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| Registros recuperados : 15 | |
| 5. |  | GALVAO, J. A>; FURLAN, E. F.; SALAN, E. de O.; PORTO, E.; OETTERER, M. Caracteristicas fisico-quimicas e microbiologicas (Staphylococcus aureus e Bacillus cereus) da agua e dos mexilhoes cultivados na regiao de Ubatuba-SP. Ciencia e Agrotecnologia, Lavras, v. 30, n. 6, p. 1124-1129, nov./dez. 2006.| Biblioteca(s): Epagri-Sede. |
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| 6. | | FURLAN, E. F.; GALVÃO,J. A.; SALÁN, E. O.; OETTERER, M. Composição centesimal e valor calórico de mexilhões Perna perna cultivados no litoral norte de São Paulo, Brasil. Boletim do Instituto de Pesca, São Paulo, SP, v, 37, n. 1, p. 85-93, jan./mar. 2011.| Biblioteca(s): Epagri-Sede. |
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| 8. | | COSTA, V.M.; BASSO, T.O.; ANGELONI, L.H.P.; OETTERER, M.; BASSO, L.C. Produções de ácido acético, etanol e dos isômeros óticos do ácido lático por linhagens de Lactobacillus isoladas de fermentações alcoólicas industriais. Ciencia e Agrotecnologia, Lavras, v.32, n.2, p.503-509, mar./abr. 2008.| Biblioteca(s): Epagri-Sede. |
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| 9. | | CORDEIRO, D.; LOPES, T.G.G.; OETTERER, M.; PORTO, E.; GALVAO, J.A. Qualidade do mexilhao Pera perna submetido ao processo combinado de coccao, congelamento e armazenamento. Boletim do Centro de Pesquisa e Processamento de Alimentos, Curitiba, v. 25, n. 1, p. 165-179, jan./jun. 2007.| Biblioteca(s): Epagri-Sede. |
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| 10. | | CABRAL, I. S. R.; SHIRAHIGUE, L. D.; ARRUDA, L. F. de; CARPES, S. T.; OETTERER, M. Produtos naturais de algas marinhas e seu potencial antioxidante e antimicrobiano. Boletim Centro de Pesquisa de Processamento de Alimentos, Curitiba, PR, v. 29, n. 2, p. 181-192, jul./dez. 2011.| Biblioteca(s): Epagri-Sede. |
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| 11. | | MOURA, M. A. M. de; GALVÃO, J. A.; HENRIQUE, C. M.; SAVAY DA SILVA, L. K.; OETTERER, M. Caracterização físico-química e de frescor de filés de tilápia do nilo (Oreochromis niloticus) oriundas da pesca extrativista no médio Rio Tietê/SP, Brasil. Boletim do Instituto de Pesca, São Paulo, SP, v. 35, n. 3, p. 487-495, jul./set. 2009.| Biblioteca(s): Epagri-Sede. |
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| 12. | | OETTERER, M.; PERUJO, S.D.; GALLO, C.R.; ARRUDA, L.F.de.; BORGHESI, R.; CRUZ, A.M.P.da. Monitoring the sardine (Sardinella brasiliensis) fermentation process to obtain anchovies. Scientia Agricola, Piracicaba, SP, v.60, n.3, p.511-517, jul./set. 2003.| Biblioteca(s): Epagri-Sede. |
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| 13. | | MACIEL, E. da S.; VASCONCELOS, J. S.; SAVAY-DA-SILVA, L. K.; GALVÃO, J. A.; SONATI, J. G.; CHRISTOFOLETTI, J. C.; OETTERER, M. Label designing for minimally processed tilapia aiming the traceability of the productive chain. Boletim Centro de Pesquisa de Processamento de Alimentos, Curitiba, PR, v. 30, n. 2, p. 157-168, jul./dez. 2012.| Biblioteca(s): Epagri-Sede. |
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| 14. | | ARRUDA, L. F. de; MARTINS, P. E.; SILVA, A. F. da; MORAES, J. E. R. de; VAZ-PIRES, P.; OZÓRIO, R. O. de A.; OETTERER, M. O setor pesqueiro em Portugal - relato de caso. Boletim do Instituto de Pesca, São Paulo, SP, v, 37, n. 2, p. 199-207, abr./jun. 2011.| Biblioteca(s): Epagri-Sede. |
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| 15. | | ANGELINI, M. F. C.; GALVÃO, J. A.; VIEIRA, A. de F.; SAVAY-DA-SILVA, L. K.; SHIRAHIGUE, L. D.; CABRAL, I. S. R.; MODESTA, R. C. D.; GALLO, C. R.; OETTERER, M. Shelf life and sensory assessment of tilapia quenelle during frozen storage. Pesquisa Agropecuária Brasileira, Brasília, DF, v. 48, n. 8, p. 1080-1087, ago. 2013.| Biblioteca(s): Epagri-Sede. |
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| Registros recuperados : 15 | |
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| Nenhum registro encontrado para a expressão de busca informada. |
| Nenhum registro encontrado para a expressão de busca informada. |
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